Kilchoman Sherry Cask Release 2012 Islay Single Malt Scotch Whisky Oloroso

Dunkle Farbe, volle Nase: geräucherter Schinken, Rosinen, Walnuss. Im Mund dann richtig saftig, fast marmeladig, hinten Kakao. Für Sherry-Rauch-Fans ein Pflichtkauf.

Kräftiger Antritt mit Torf und Pfeffer, dann wird er weich mit Datteln und Feigen. Abgang trocken mit Eiche. Braucht einen Schluck Wasser, dann blüht er auf. Preislich top.

Bei 5 Jahren Reifung hätte ich mehr Jugend erwartet. Aber das Oloroso-Fass hat tolle Arbeit geleistet. Alles verwoben, nichts kratzig. Trinke ihn am liebsten pur nach dem Essen.

Passt perfekt zu Käse und Schinkenplatte. Viel Rauch, viel dunkle Frucht, etwas Leder. Nicht super komplex, aber ehrlich und kraftvoll. Flasche war bei uns schnell leer.

Nase super mit Beeren und Rauch, am Gaumen dann etwas holzig-bitter für meinen Geschmack. Mit Zeit geht es, aber die Balance könnte besser sein. Für den Preis trotzdem okay.

Wir haben ihn draußen beim Grillen getrunken, passte perfekt. Rauch, Karamell, Trockenfrüchte, langer Abgang. Auch neat trotz Stärke gut trinkbar. Kauf ich wieder.

Man schmeckt das Fass deutlich: Nuss, Rosine, etwas Orange, dazu Asche und Jod. Schön ölig im Mund. Einzig der Abgang könnte länger sein, sonst alles super.

Für meinen Vater gekauft, zusammen verkostet. Er liebt schwere Sherryfässer, ich den Torf – beide glücklich. Vanille, Pflaumenmus, Rauch, alles da. Volle Punktzahl von uns beiden.

Erste Flasche war super, diese hier leider nicht. Viel bittere Eiche, trockener Rauch, kaum Frucht. Vielleicht eine schwankende Charge. Habe mich echt geärgert, weil ich mich drauf gefreut hatte.

Kein Overkill, einfach ein gut gemachter rauchiger Sherry-Whisky. Abends ein Glas, passt immer. Süße und Rauch halten sich die Waage. Für unter 60 Euro klare Empfehlung.